一、教学目标 

　　通过开展自制“艰苦奋斗餐”体验式教学，使学员深刻理解毛主席提出“自己动手、丰衣足食”的内涵，深刻体会党的“自力更生、艰苦奋斗”的革命精神，使艰苦奋斗的精神得以更好的传承，让学员更加珍惜眼前来之不易的幸福生活。 

二、教学规程 

　　（一）课前准备。总务科负责食材的采购储备、卫生安全及菜单制定；准备好音响、话筒设备并播放红色歌曲。 

　　（二）任务分配。培训班组织员负责组织学员到自制红军餐指定地点军营旧址集合，分组并布置分工任务，向学员指明做餐用具、食材、柴火等所在位置。 

　　（三）组织实施。 

　　1.自制“艰苦奋斗餐”前培训班组织员须向学员强调注意事项。包括水、电、火、刀具的使用上以及提倡节俭美德，杜绝浪费，按量领取食材等。 

　　2.开饭前，培训班组织员须组织开展“饭前一首歌”活动，以小组为单位轮唱一首歌。 

　　3.饭后培训班组织员督促各小组做好清洗工作，确保厨具洗刷干净、摆放整齐，屋内垃圾清理干净。 

　　4.培训班组织员组织座谈研讨，分享感悟。 

　　（四）现场小结。培训班组织员要做好座谈研讨总结。 

　　自制“艰苦奋斗餐”流程图